蟲草花勝瓜煮素小蝦的做法與步驟

1. 1.

   勝瓜刨皮，切段待用

2. 2.

   蟹味菇切除根蒂，洗干凈待用

3. 3.

   蟲草花清洗干凈，上籠蒸30分鐘待用

4. 4.

   凈鍋內(nèi)倒入精制油，油溫升至4成左右，放入勝瓜、蟹味菇過油至熟，倒出瀝干油

5. 5.

   鍋內(nèi)留少許精制油，放入姜片煸香，放入素小蝦，加少許素上湯，放入勝瓜、蟹味菇、蟲草花拌勻。加水，調(diào)味鹽、蘑菇精，略微煮一會兒，勾一點點薄芡，出鍋裝在盤內(nèi)即可

   
   

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12.