星巴克在全球51 個(gè)國(guó)家有超過(guò)16,700 家零售店， 每周約有500 萬(wàn)客人上門消費(fèi)。

而在90年代初，星巴克才剛剛上市，完成了資本募集，在短短5-6年的時(shí)間里在美國(guó)本地開了一千多家店。而與此同時(shí)整個(gè)計(jì)劃和供應(yīng)系統(tǒng)則仍舊是以手工為主，門店和采購(gòu)?fù)ㄟ^(guò)語(yǔ)音留言的方式隔空喊話來(lái)進(jìn)行進(jìn)貨補(bǔ)貨加急等一系列溝通。

從一個(gè)億美金的銷售額增長(zhǎng)到7個(gè)億美金這個(gè)階段，一邊是門店和業(yè)務(wù)飛速發(fā)展，一邊是手工和傳統(tǒng)的溝通方式，門店缺豆子實(shí)在是家常便飯。

在這個(gè)非常時(shí)期，星巴克確實(shí)靠著員工異常的激情撐下來(lái)了，一旦哪個(gè)店豆子告急，靠近的門店的店長(zhǎng)就抓起一袋豆子人肉開車送過(guò)來(lái)。

星巴克當(dāng)時(shí)的供應(yīng)鏈系統(tǒng)負(fù)責(zé)人Tim Duffy說(shuō):

“當(dāng)你有兩千家店以上的時(shí)候，我們沒(méi)法再用兩千個(gè)人人肉快遞來(lái)回送豆子?！?/span>

所以從95年開始，星巴克決定對(duì)整個(gè)供應(yīng)鏈系統(tǒng)做全面的升級(jí)，涉及到端到端整體的供應(yīng)鏈信息系統(tǒng)規(guī)劃，從計(jì)劃預(yù)測(cè)，到產(chǎn)能管理，生產(chǎn)控制，訂單執(zhí)行，倉(cāng)庫(kù)和分銷系統(tǒng)，數(shù)據(jù)庫(kù)管理，以及運(yùn)輸管理。

最終星巴克建立一個(gè)全球協(xié)調(diào)供應(yīng)鏈。星巴克從全球各大洲來(lái)的咖啡豆到一杯研磨好的咖啡，要經(jīng)過(guò)24雙手，星巴克對(duì)供應(yīng)商實(shí)施了完整的評(píng)量系統(tǒng)和數(shù)據(jù)庫(kù)，可以精準(zhǔn)的評(píng)估每家供應(yīng)商的績(jī)效，利用需求預(yù)測(cè)系統(tǒng)對(duì)門店的咖啡數(shù)量進(jìn)行預(yù)測(cè)補(bǔ)貨。

強(qiáng)大的供應(yīng)鏈支撐著星巴克的擴(kuò)張，1999年星巴克在北京國(guó)貿(mào)開了第一家店，而到了2019年，星巴克在168個(gè)城市已經(jīng)開了4100家門店。

可以說(shuō)，沒(méi)有強(qiáng)大的供應(yīng)鏈支撐，就沒(méi)有星巴克的今天。

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