一縣一品列表：福建泉州10款人氣特產(chǎn)

9、湖頭米粉

泉州地方的一個(gè)標(biāo)志性美食就是米粉，制作這一美食的主要原料是上等的大米。特別的是，湖頭米粉則選用生長(zhǎng)在五閬山下的天然礦泉水作為制作材料，并且以傳統(tǒng)的工藝進(jìn)行精制。它的品質(zhì)非常優(yōu)秀，呈現(xiàn)晶瑩半透明的狀態(tài)，而且做熟后的米粉口感細(xì)膩、柔韌，不會(huì)粘糊，有一種清香的味道，非常美味。湖頭米粉的用途非常廣，除了可以用來煮和炒，還可以作為一種特色禮品贈(zèng)予他人。